Potravinové alergie a intolerancie a ich postupná tolerancia
Zdravím! Keď som mala asi 14, pomocou krvných testov mi imunoalergolička diagnostikovala alergiu na kravskú bielkovinu, histaminovu intoleranciu a laktozovu.
Samozrejme zo začalo striktnou diétou kde som vylúčila vserko, a čím ďalej mi bolo viac zle.
Postupne som zistila že dokážem tolerovať malé množstvo skoro všetkého. Taktiež nie som natoľko disciplinovaná aby som sa takouto diétou držala dlhodo takze aj keď mi bolo zle, zjedla som jedlo ktoré som vedela že mi spôsobí ťažkosti.
Moje zvyčajne príznaky sú mierna bolesť hlavy, nafukovanie a hnačka ak je to veľmi zle (napr pri služobnej ceste alebo dovolenke).
Iné príznaky (ktoré neviem ci sú alebo nie sú spôsobené týmito alergiami a intoleranciami) sú akné, ruzovka.
Moja otázka je: mám naozaj alergiu Al dokážem malé množstva mlieka tolerovať? Škodím si veľmi? Malé množstva myslím že si dám 20gr natierkoveho masla alebo plátok syra, pripadne trochu masla. Vyhýbam sa väčším mnozstvam. Všade sa píše o vymiznutia alergií u deti sle u dospelých som nenašla veľa informácií. Ďakujem vám krásne za odpoved!
Mgr. Judita Tkáčová
Alergie & intolerancie, IBS, SIBO
Dobrý deň,
diagnostika potravinovej alergie je veľmi komplexná a nie je možná len z krvných testov. tie majú jednak určitý stupeň chybovosti ale čo je dôležitejšie, tak pomocou testov diagnostikujeme len tzv. senzibilizáciu - teda skutočnosť, že telo precitilvelo reaguje na nejaký potravinový alergén tvorbou protilátok. To, že si telo tvorí protilátky sa ešte nemusí manifestovať do konkrétnych prejavov - teda do alergickej reakcie/alergie. Problém je, že telo môže na potravinový alergén reagovať aj nie úplne typicky - napr. kašľom, kožným výsevom, u malých detí napríklad len zvýšenou podráždenosťou, neprospievaním alebo krvou v stolici. Teda niekedy je náročné prepojiť potravinu s reakciou na ňu. Ak vyjdu pozitívne protilátky, lekár môže odporučiť eliminačnú diétu - vylúčiť alergén zo stravy a sledovať zmenu v symptómoch (nielen tráviacich). Pacienti napríklad niekedy po diéte hlásia, že sa im "úplne vyčistila pleť" aj keď pôvodne si to so stravou vôbec nespájali.
Preto ak vám mám odpovedať na vašu otázku - niekedy môže alergén v strave spôsobovať aj také prejavy, ktoré si nemusíte uvedomovať ale môžu zhoršovať kvalitu vášho života. Ak lekár-špecialista na základe vyšetrení a dôkladnej anamnézy diagnostikuje alergiu na kravské mlieko a odporučí striktnú elimináciu bielkoviny kravského mlieka, je vhodné toto odporúčanie dodržiavať, ale zároveň veľmi silno odporúčam chodiť na pravidelné kontroly a komunikovať s lekárom ohľadom vášho aktuálneho zdravotného stavu. Ak konzumujete mliečne výrobky v malom množstve bez reakcie, môže sa lekár rozhodnúť, že odporúčania upraví, prípadne vás znovu pretestuje, usmerní. Dlhodobé dodržiavanie prísnych diét má aj svoje riziká (nutričné deficity, psychika, sociálna izolácia) preto je naozaj veľmi dôležité, aby sa diagnóza stanovila správne a aby sa diétne obmedzenia neindikovali zbytočne.
Čo sa týka potravinových intolerancií - laktózovú intoleranciu z krvi nie je možné diagnostikovať vôbec a diagnostika histamínovej intolerancie z hladiny a funkcie DAO v krvi je tiež veľmi nepresná, zároveň intolerancie nie sú život ohrozujúce a platí u nich vyslovene princíp individuálnej miery tolerancie - teda konzumujete toľko, koľko vám vaše telo dovolí, tak, aby ste sa cítili dobre :)
Pridať komentár:
Mgr. Judita Tkáčová
Absolventka Lekárskej fakulty Masarykovej univerzity v Brne, je zakladateľkou prvej profesionálnej nutričnej poradne zameranej na liečebnú výživu v Prešove. Svoje bohaté skúsenosti získala ako nutričná terapeutka v alergologickej ambulancii Alergoimun, kde sa špecializuje najmä na potravinové alergie a intolerancie. Je bývalou učiteľkou predmetu klinická výživa na Strednej zdravotníckej škole v Košiciach a spoluautorkou knihy "Začíname s príkrmami" .
Aktívne prispieva k osvete v oblasti detskej výživy a vyvracaniu výživárskych mýtov na svojom Instagrame (@zapiskynutriholicky). Pravidelne sa zúčastňuje odborných lekárskych konferencií.
Potrebujete individuálne riešenie pre vaše stravovacie problémy? Objednajte sa na konzultáciu a využite jej rozsiahle odborné vedomosti a prax.
